Проекты

Краткое описание

В рамках творческой мастерской «Территория детей и подростков «Уральский рецепт»" планируется организация обучения кулинарному искусству. Мероприятия направлены на детей от 3 до 18 лет, оставшихся без попечения родителей, и ребят с сиротским прошлым, находящихся на воспитании в приёмных семьях и государственных учреждениях. Первым этапом в течение 6 месяцев пройдет проект по обучение 6 групп по 10 человек. Дети будут разделены по возрасту. Мастер - классы для каждой группы будут проходить 1 раз в неделю по 2 часа, всего 24 мастер - класса. Каждая группа за 24 мастер - класса научится готовить не менее 72 блюд. Для оснащения мастерской необходима закупка продуктов и специального оборудования. Будут приглашены специалисты для подготовки и проведения мастер- классов. Всего за проект пройдёт 144 мастер - класса. На каждом таком мастер - классе ребята смогут освоить навыки правильной механической и тепловой обработки продуктов, научатся работать со столовыми приборами и кухонной утварью, узнают о санитарных нормах при приготовлении пищи, научатся рассчитывать и правильно сочетать ингредиенты, сохраняя их пользу и питательные свойства, познакомятся с особенностями приготовления различных национальных и повседневных блюд. Будут вести кулинарный дневник. По итогам проекта будет создана книга рецептов «Уральский рецепт». Итоговым мероприятием проекта станет участие команд в городском конкурсе «Кулинарный поединок. Уральский рецепт». Каждая из команд сможет продемонстрировать те умения и навыки, которые ребята получили за время обучения. Конкурс будет проводится в два этапа. За месяц до окончания проекта будет проведен отборочный этап, в котором примут участие наши команды 60 человек и команды других фондов 60 человек (всего 120 участников). Через месяц в финале конкурса примут участие 6 команд по 10 человек.
Признание результатов собственного труда будет стимулом для каждого участника в совершенствовании навыков и стремлении к более высоким достижениям в будущем. Участники проекта, заинтересовавшиеся в профессиональном росте в сфере кулинарии, получат рекомендации для поступления на подготовительные курсы в колледж нашего партнёра, а также напрямую познакомятся с будущими наставниками среди членов жюри и экспертов. В дальнейшей перспективе на базе творческой мастерской «Территория детей и подростков «Уральский рецепт» планируется открыть подростковое кафе, в котором будут работать ее выпускники

Цель

1. Научить детей и подростков из приемных, опекаемых семей и детей и подростков находящихся в государственных учреждениях основам познания окружающего мира, развить творческий потенциал, привить навыки позитивной коммуникации и заботы, всесторонне воспитать личность, способную к самостоятельной жизни.

Задачи

1. Сформировать информационное поле и привлечь внимание к проекту
2. Организовать творческую мастерскую " Территория детей и подростков «Уральский рецепт» " для проведения кулинарных мастер - классов
3. Провести конкурс "Кулинарный поединок"Уральский рецепт"

Обоснование социальной значимости

Дети не рождаются сиротами и не рождаются «трудными», такими их делаем мы взрослые. Когда обычные дети учатся и познают мир, дети из асоциальных семей роются в мусорных баках поисках еды, воруют, употребляют алкоголь. Потом попадают в детские дома и еще больше озлобляются и полностью теряют доверие к взрослым и ко всему миру. У них присутствуют недостатки личности (агрессивность, замкнутость, расторможенность), нездоровые привычки (воровство, курение, стремление к бродяжничеству), дети не знают, что делать, как вести себя. Дети сироты и оставшиеся без попечения родителей составляют особую возрастную группу населения страны, трудную для учителей и общества в педагогическом и социально – психологическом плане и требующую особого внимания и работы.
По состоянию за 5 месяцев 2023 года на территории Магнитогорского городского округа состоят:
- 693 опекаемых семей;
- 313 приемных семей;
- 1263 детей, находящихся под опекой и приемных семьях;
- 630 детей с ОВЗ и имеющих инвалидность находящихся под опекой и приемных семьях;
- 1507 детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей;
- 12 детей возвращены в организации для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей.
Одной из особенностей наших подопечных является потребность активно осваивать мир вне учреждения и вне семьи. У них отсутствуют знания и навыки о себе, своих личностных и бытовых возможностях, позитивных социальных отношениях. Мы хотим научить детей и подростков из приемных, опекаемых семей и детей и подростков находящихся в государственных учреждениях основам познания окружающего мира, развить творческий потенциал, всесторонне воспитать личность, способную к самостоятельной жизни. Наша работа в ходе проекта будет построена таким образом, что бы ребята более старшего возраста взаимодействовали с младшими. Все участники приобретают навыки позитивной коммуникации и заботы.

География проекта

Магнитогорск

Целевые группы

1. Дети и подростки из приемных, опекаемых семей и дети и подростки находящиеся в государственных учреждениях от 3 до 18 лет