Проекты

Краткое описание

Проект направлен на создание специализированной тренировочной кухни-лаборатории на базе Государственного казенного общеобразовательного учреждения Республики Саха (Якутия) «Республиканская специальная (коррекционная) школа-интернат». Площадка адаптируется под нужды слепых, слабовидящих и слабослышащих детей. В рамках проекта внедряется программа по социально-бытовому ориентированию и профессиональному обучению в области поварского дела. Итогом реализации станет освоение воспитанниками базовой профессии «Повар», успешная интеграция в общество, профориентация и подготовка команды для участия в региональном чемпионате по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс».

Цель

1. социально-бытовая адаптация, подготовка к самостоятельной жизни и дополнительная допрофессиональная подготовка к поступлению в учреждения СПО воспитанников с нарушениями слуха и зрения (включая сопутствующие интеллектуальные нарушения) на базе ГКОУ РС (Я) «РСКШИ» через создание специализированного модуля тренировочной квартиры и подготовку к инклюзивному движению «Абилимпикс».

Задачи

1. Оснастить специализированный кухонный модуль тренировочной квартиры безопасным индукционным и тифлотехническим оборудованием, адаптированным инвентарем и методическими материалами для лиц с нарушениями слуха и зрения.
2. Провести ремонт и эргономичное инклюзивное обустройство кухонного пространства тренировочной квартиры с применением принципов универсального дизайна, тактильной и визуальной навигации.
3. Разработать и внедрить адаптированные учебные модули по социально-бытовой ориентации и основам кулинарного мастерства (с дублированием шрифтом Брайля, использованием русского жестового языка и доступных видеоинструкций).
4. Реализовать программу практических занятий по формированию навыков самостоятельного проживания, самообслуживания и допрофессиональной подготовки на базе созданной тренировочной квартиры.
5. Провести внутренний конкурс профессиональных навыков и обеспечить экспертное сопровождение финалистов для их интеграции в региональный чемпионат «Абилимпикс».
6. Проведение установочного межведомственного совещания команды проекта (НКО, ГКОУ РС (Я) «РСКШИ», ООО «Киви Кейтеринг»), подписание регламентов взаимодействия.

Обоснование социальной значимости

Воспитанники коррекционных школ-интернатов с нарушениями слуха и зрения, включая подростков с сопутствующими интеллектуальными нарушениями, остро сталкиваются с социальной изоляцией и неготовностью к самостоятельной жизни после выпуска. Из-за отсутствия базовых навыков самообслуживания на кухне они остаются полностью зависимыми от окружающих. Стандартная бытовая среда и классические обучающие методики не адаптированы под нужды тотально слепых или слабослышащих детей, что блокирует их интеграцию в общество.
Проект «Рататуй» решает эту проблему комплексно через создание специализированного модуля тренировочной квартиры — безопасного кухонного пространства, максимально приближенного к реальным условиям проживания. Кухня оснащается тактильными маркерами, звуковыми таймерами, визуальными дублерами и адаптивной индукционной техникой, что позволяет снять у детей страх перед бытовыми процессами.
В рамках проекта будет организована дополнительная допрофессиональная подготовка участников. Она направлена на успешное поступление выпускников интернатов в учреждения среднего профессионального образования (СПО) по квалификации «Повар». Дальнейшее вовлечение воспитанников в конкурсы профессионального мастерства движения «Абилимпикс» кардинально меняет их жизненную траекторию. Проект обеспечивает безопасную интеграцию в общество, открывает реальные перспективы для трудоустройства, повышает самооценку подростков и доказывает их профессиональную состоятельность

География проекта

Республика Саха (Якутия), город Якутск, Вилюйский тракт 3 километр, дом 47

Целевые группы

1. дети-инвалиды - слепые слабовидящие и слабослышащие в возрасте от 12 до 18 лет