Проекты

Краткое описание

АНО ЦМИ "САМИ" ведет деятельность в качестве отдельного юридического лица с 2021 года, целевой аудиторией организации являются молодые люди с ментальными особенностями (нарушения 7 и 8 типа). В рамках основной деятельности организации молодым людям с инвали дностью предоставляются рабочие места - более 70 человек по состоянию на июль 2024, еще более 60 человек старше 18 лет посещают досуговые мероприятия. У посетителей Центра (особенно - в возрасте 18-20 лет) отсутствует достаточный набор бытовых навыков и наблюдается системная недоразвитость бытовой самостоятельности, поэтому в Центре проводятся совместные чаепития и обеды, в которых ребята с инвалидностью учатся разогревать пищу, подавать на стол, убирать за собой.

Проект направлен на профилактику т.н. бытовой инвалидности - состояния выученной беспомощности, в ходе которой ребята находятся в состоянии глубокой неготовности к самостоятельной жизни. Проект "Кухня без границ" направлен на решение проблемы развития бытовых навыков, бытовой самостоятельности детей и подростков с ментальными нарушениями в возрасте от 14 до 18 лет, которые воспитываются в кровных или замещающих семьях. В ходе реализации данного проекта предполагается реализация комплекса мер по развитию бытовой самостоятельности в части приобретения навыков пищевого самообслуживания - основной потребности любого организма.

Реализация проекта направлена на развитие таких навыков у ребят с инвалидностью, как:
- походы в магазин - выбор необходимых продуктов;
- правила хранения продуктов;
- приготовление простых блюд (омлет, яичница, рис, гречка, картошка);
- приготовление первых и вторых блюд;
- приготовление мучных изделий;
- использование кухонных приборов (плита, микроволновая печь, мультиварка, вытяжка);
- хранение готовой пищи, подогрев готовой пищи.

Занятия с ребятами будут построены следующим образом:
- автобус собирает участников проекта и привозит на "кухню" (квартира в многоквартирном доме, площадью 104 кв.м., с отдельным входом, в собственности организации, которую предполагается оборудовать в ходе проекта);
- наставники проекта проводят занятия с ребятами по кулинарному мастерству;
- проходит тренировочный поход в магазин;
- участники проекта готовят блюда;
- совместный обед участников и наставников проекта, при желании - семей детей, принимающих участие в проекте.

Продолжительность одного занятия составляет 2 часа, занятия будут проходить в формате продленки 3 раза в неделю.

Реализация проекта приведет к следующим изменениям в жизни семей, воспитывающих детей с инвалидностью:
- повышение самостоятельности детей и "разгрузка" родителей;
- подготовка к будущему самостоятельному проживанию;
- организация досуга детей от 14 до 18 лет, имеющих инвалидность;
- профилактика бытовой инвалидности у детей 14-18 лет.

За время реализации проекта дополнительные бытовые навыки кухонного самообслуживания и самостоятельного проживания в будущем получат не менее 25 детей и подростков, имеющих различные ментальные расстройства.

Цель

1. Привитие навыков самостоятельного проживания и самообслуживания 25 детям и подросткам с ментальными особенностями, проживающим в кровных семьях на территории города Южно-Сахалинска

Задачи

1. Организация тренировочного пространства "Кухня без границ"
2. Привитие навыков самостоятельности и самообслуживания детям и подросткам с инвалидностью

Обоснование социальной значимости

Нормотипичный ребёнок с малых лет наблюдает за приготовлением пищи, затем участвует в нем и постепенно начинает готовить самостоятельно. Совсем иная картина наблюдается в семьях, в которых воспитываются дети с особыми потребностями. Вследствие нарушений общей и мелкой моторики, интеллектуального развития и особенностей эмоциональной сферы возможности развития самостоятельности при приготовлении пищи у ребенка с нарушениями существенно ограничены по сравнению с его обычно развивающимися сверстниками.

Объективные факторы пассивного участия в ведении домашнего хозяйства осложняются гиперопекой со стороны взрослых. Случаи в семье, когда ребенок с инвалидностью самостоятельно варит, жарит, чистит овощи и фрукты или просто наливает себе чай, возникают редко либо не возникают совсем, еще чаще данная ситуация усугубляется в многодетных семьях с несколькими инвалидами, в которых родителям не хватает времени на подготовку детей к самостоятельной жизни.

В результате, большинство молодых людей с особыми потребностями, имеющие потенциальные возможности для развития самостоятельной деятельности на кухне, не умеют не только приготовить простейших блюд, но и подогреть уже готовую пищу. Такая ситуация существенно увеличивает зависимость человека от посторонней помощи, усугубляя его инвалидность.

Для некоторых обучающихся – это совершенствование навыков, приобретенных в школе, и продолжение развития самостоятельности, для других – новая возможность самореализации, пусть даже через самые элементарные действия и операции.

Сопровождаемое проживание, как технология, предполагает последовательную реализацию определенных этапов. Их внедрение, по сути, формирует модель помощи и поддержки детям-инвалидам в системе освоения знаний, умений и навыков, необходимых для адаптации и последующей социализации в обществе. Необходимым условием сопровождаемого проживания является подготовительный и учебный этап, а также трудовая и дневная занятость. Реализация проекта предполагается учебным этапом в освоении бытовых навыков молодыми инвалидами для постепенной подготовки к самостоятельному проживанию.

Участники, прошедшие через мероприятия проекта, получат необходимые и достаточные навыки в части выбора и приобретения продуктов питания и полуфабрикатов, научатся самостоятельно готовить пищу, изучат особенности хранения продуктов и полуфабрикатов, а также готовой еды, получат навыки сервировки и навыки уборки, что повысит их готовность к самостоятельной бытовой жизни.

География проекта

Сахалинская область, город Южно-Сахалинск

Целевые группы

1. Дети и подростки с особенностями ментального развития в возрасте от 14 до 18 лет, проживающие в город Южно-Сахалинске