Проекты

Краткое описание

В процессе совместного приготовления пищи, накрывания стола и совместных семейных приемов пищи из поколения в поколения передаются с традиции, истории, формируется особая теплая атмосфера. Приятный аромат из кухни, общая беседа за столом – не случайно крепко связаны в нашем сознании с семейным счастьем. Во многих семьях, где растет ребенок с психоневрологическим заболеванием в силу комплекса причин эта традиция утеряна. В рамках проекта мы намерены вернуть традицию семьям-участникам, а вместе с ней вернуть семьям удовольствие быть вместе, делать общее дело, общаться.
На основании анкет и итогов собеседований будет сформирован состав участников проекта из 15 многодетных семей, в составе которых есть ребенок с инвалидностью вследствие психоневрологического заболевания.
Группа примет участия в следующих мероприятиях:
1. Семейные кулинарные мастер-классы (20 занятий; 10 тем, каждая из которых повторяется дважды)
2. Совместные обеды (20 совместных семейных обедов)
В этом увлекательном кулинарном путешествии семьи найдут свои уникальные рецепты счастливой семейной жизни. Найдут практические ответы на важные вопросы: как накормить семью вкусно за скромный бюджет? Как привить ребенку с психоневрологическим заболеванием навыки приготовления пищи? Как процесс приготовления из обременительной рутины превратить в теплое семейное дело?
Помимо новых кулинарных навыков, у участников останется эмоциональный опыт семейной учебы и бытовой работы, сделанной с удовольствием. Полученный опыт семьи смогут перенести в домашние условия и в различные бытовые сферы помимо кулинарии. Приятным напоминанием о проекте станут фотографии с мероприятий.
Сопровождает участников команда профессионалов, которые любят свое дело и людей:
профессиональные шеф-повара, работающие в достойных ресторанах города и имеющие опыт проведения кулинарных курсов;
руководитель проекта, имеющий большой опыт групповой работы, в том числе с целевой аудиторией, нацеленный на пробуждение у участников вкуса жизни в широком контексте;
фотограф, имеющий свой личный длительный стаж особого материнства, способная при помощи созданных кадров запечатлеть важные моменты трансформации даже с самыми особенными моделями.
Обрести навыки приготовления здоровой и вкусной пищи - это инвестиция в семейное здоровье. Научиться подавать блюдо красиво – это хорошая профилактика эмоционального выгорания и плохого настроения. Уметь вместе готовить – залог укрепления семейных уз. Совместные приемы пищи – это хорошая платформа для укрепления семейных ценностей и традиций. Так через искусство кулинарии мы восстанавливаем искусство вкусно жить несмотря на диагнозы.

Цель

1. Способствовать восстановлению традиции совместного приготовления и приема пищи в многодетных семьях, в составе которых есть ребенок с инвалидностью вследствие психоневрологического заболевания

Задачи

1. Формирование у взрослых и маленьких членов семьи навыков, необходимых для приготовления полноценного рациона в домашних условиях
2. Укрепление эмоциональной вовлеченности членов семей в совместное приготовление и употребление пищи

Обоснование социальной значимости

Сообщество нашей организации объединяет 274 семьи, в составе которых есть дети с психоневрологическими заболеваниями, не менее 11 % из них многодетные. 109 человек приняли участие в опросе, согласно которому вторым по популярности ответом на вопрос «В каких направлениях наиболее актуальна поддержка для ваших семей в настоящее время?», стал – «Обучение социально-бытовым навыкам» , это оказалось актуально для 61 % опрашиваемых. С чем связано возникновение проблемы, как ее пробовали решать в семьях? Выясняла руководитель проекта у 9 мам в рамках интервью. Вот основные результаты: мамы хотели бы, чтобы ребенок мог приготовить что-то сам\поучаствовать в приготовлении пищи, уборке, но из-за низкой веры в то, что он\она справится, опасений бытовых опасностей на кухне оставляют попытки научить ребенка. Кроме того, мамы особых деток эмоционально истощаются в процессе решения реабилитационных задач с ребенком и в бытовых вопросах часто идут по пути, требующему, на их взгляд, меньше затрат сил – сделать самой. В связи с ограничениями в здоровье ребенка вера в то, что ребенок научиться самообслуживанию часто достаточно низка, а у тех, у кого вера есть, есть представление, что легче будет если необходимым навыкам ребенка научит кто-то другой (педагог, психолог). Так постепенно формируется пассивная позиция самого ребенка. В некоторых семьях отмечается напряженное материальное положение. Потребность экономить, в том числе на продуктах питания, негативно сказывается на самоощущении хозяйки дома. Отмечали участницы интервью и усталость от попыток приучить ребенка к полноценному рациону.
Наблюдение за семьями в рамках туристических поездок по нашему проекту «Новые горизонты» также показывает, что дети в семьях очень часто исключены из процесса приготовления пищи\накрывания на стол и уборки после еды.
Естественная и традиционная форма обучения детей социально-бытовым навыкам через совместную домашнюю работу и совместное приготовление и употребление пищи в семье, в семьях, где есть ребенок с психоневрологическим заболеванием часто затруднена. Наличие ограничений в здоровье в некоторых случаях сказывается на темпе освоения навыков, у некоторых детей есть свой "потолок" возможностей, однако, при возвращении удовольствия и регулярной практики совместного решения социально-бытовых задач дома, освоение навыков будет происходить легче и естественнее, чем при специальном обучении ребенка в отрыве от семьи.
Программа «Вкус жизни» направлена на комплексное решение данных проблем.

География проекта

Ставрополь

Целевые группы

1. Многодетные семьи из города Ставрополь, в составе которых есть ребенок с инвалидностью вследствие психоневрологического заболевания, заинтересованные в освоении кулинарных навыков членами семьи (взрослыми, детьми с психоневрологическими заболеваниями и нормотипичными братьями\сестрами)